COMEDOR
El comedor de la E.H es otro espacio para el aprendizaje. Procuramos darle el valor que tiene enseñar a los niños y jóvenes normas de urbanidad y protocolo, para que las practiquen en su día a día y la hagan vida.
La elaboración del menú se realiza teniendo presente todas las normas de sanidad y alimentación balanceadas. Haciendo que los niños coman bien, sano y de forma variada. Los alimentos se seleccionan de acuerdo a la frecuencia de consumo aconsejada, procurando variarlos dentro del mismo grupo.
- Se tienen en cuenta factores climáticos y la inclusión de alimentos de temporada, así como la gastronomía típica.
- Se da preferencia a la elaboración de preparaciones culinarias sencillas, adecuadas a la población a la que van dirigidos nuestros menú.
- Tenemos en cuenta distintas patologías como distintas alergias alimentarias y la enfermedad celíaca, por ejemplo.
- En cuanto a las cantidades, sabemos que es difícil establecer recomendaciones generales sobre el tamaño de las raciones, pero tenemos en cuenta las recomendaciones que con carácter general establecidas.